Chứng nhận ISO 22000, An toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh

Nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và kiểm soát chất lượng thực phẩm,theo quy định tại Luật an toàn thực phẩm và Nghị định 15/2018/NĐ-CP thì hộ kinh doanh thực phẩm phải tiến hành xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất kinh doanh.

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là một loại chứng nhận cấp cho các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm sau khi làm thủ tục chứng nhận và đáp ứng đủ các yêu cầu.

Chứng nhận này là minh chứng cho việc cơ sở kinh doanh thực phẩm của bạn đáp ứng yêu cầu pháp luật về an toàn thực phẩm, có thể cung cấp được thực phẩm sạch, an toàn cho người tiêu dùng. Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm được cấp bởi cơ quan có thẩm quyền của nhà nước, vì vậy nó cũng được xem là sự kiểm duyệt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà nước với cơ sở của bạn.

Điều kiện được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Để được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì cơ sở kinh doanh thực phẩm phải đáp ứng đủ các điều kiện sau:

– Phải có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;

– Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

– Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau;

– Có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;

– Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;

– Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

– Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Hồ sơ chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Hồ sơ chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh gồm:

– Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;

– Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh;

– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;

– Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;

– Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.

Loại giấy tờ nào có thể thay thể chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm?

Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP thì hộ kinh doanh không cần phải làm thủ tục chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm nếu đã có chứng nhận ISO 22000.

ISO 22000 là tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, được chấp nhận và có giá trị trên phạm vi toàn cầu. Hộ kinh doanh trong chuỗi cung cấp thực phẩm áp dụng và đạt được chứng chỉ ISO 22000 được xem là một đơn vị có hệ thống quản lý tốt về an toàn vệ sinh thực phẩm và đảm bảo cung cấp các sản phẩm an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng.

Lợi ích khi chứng nhận ISO 22000

– Tạo ra được sản phẩm an toàn thực phẩm, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng

– Là chứng nhận thay thế chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

– Giảm thiểu chi phí và chất thải

– Đảm bảo khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp trong và ngoài nước ngành công nghiệp thực phẩm.

– Kết hợp và thống nhất các yêu cầu của tiêu chuẩn hệ thống chất lượng / môi trường / an toàn thực phẩm một cách hiệu quả

– Cải thiện và phòng ngừa an toàn thực phẩm. Hệ thống quản lý vệ sinh hiệu quả.

– Nâng cao uy tín và lòng tin cho khách hàng và đối tác.

Dịch vụ chứng nhận ISO 22000 và vệ sinh an toàn thực phẩm

Nhằm giúp hộ kinh doanh trong việc hoàn tất thủ tục pháp lý để có thể kinh doanh thực phẩm, Bravolaw cung cấp dịch vụ chứng nhận ISO 22000 và Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm nhanh chóng và mang lại hiệu quả cao. Với đội ngũ chuyên viên giàu kinh nghiệm chúng sẽ tư vấn và đánh giá cơ sở kinh doanh thực phẩm của bạn nên chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm hay chứng nhận ISO 22000. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn.

CÔNG TY CỔ PHẦN TƯ VẤN BRAVOLAW

Hotline: 19006296

Email: [email protected]